ykk20009 2009-9-21 10:48
洪維身蚵仔炸
[font=標楷體][size=4][color=#0000ff]【餐廳名稱】： 洪維身蚵仔炸
【餐廳地點】： 彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923號
【餐廳電話】： 04-8935660
【推薦佳餚】： 蚵仔炸
【個人評價】： 4顆星
【店家介紹】：
王功漁港最熱門的燈塔附近有一家經營六十幾年的蚵仔炸，因2002年躍上國宴舞台的機緣，成為當地人的熱門話題，也是遊客到王功嚐美食的第一站。
珍珠蚵是王功的特產，洪誌宏老闆堅持真材實料，採用“黃豆”加“在來米”磨成的米漿，皮要薄、餡要多，特別是油炸的技術必須靠經驗累積，火喉控制相當重要，這樣炸起來的蚵仔炸，外皮才會酥酥脆脆的，尤其趁熱吃，再沾上特製的蒜頭甜醬油，一口咬下去，外酥內鮮軟非常好吃。為了讓饕客在美食當前能吃的享受又舒服，洪維身蚵仔炸又擴大場所，現可稱為全國最大的蚵仔炸專賣店。
【精美圖片】： [/color][/size][/font]
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