Lilith 2013-1-19 01:58
塔香雙腸
[attach]23066[/attach]
食材
米腸 2條 香腸 4條 蒜頭 4~5顆 九層塔 適量 醬油膏 一大匙(約15ml) 糖 一小匙(約5g)
作法
1蒜頭切末，九層塔洗淨，香腸略煎(未熟)切片，米腸直接切片備用
2原煎鍋倒出油後直接將香腸片及米腸片入鍋煎至兩面稍稍金黃，盛出
3入蒜末爆香，續入醬油膏和糖炒出醬香後放水100ml (約半杯量米杯)煮滾
4將雙腸回鍋，並加入九層塔後拌炒兩下即起鍋
小撇步
生的香腸略煎過後再切片，比較不會鬆散