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甜年糕

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材　 料

糯米粉  300公克
水  350cc
二砂糖  150公克
黑糖  30公克
玻璃紙  1張

   

做　 法

1.取一鍋，加入水煮熱，接著加入二砂糖、黑糖拌勻，放至微涼，備用。

2.在作法1中加入糯米粉拌勻成稠狀。

3.取一容器，鋪上刷有少許沙拉油的玻璃紙，倒入作法2的糯米糊。將容器放入電鍋中的低蒸架上，外鍋加入3杯水，蒸至開關跳起，外鍋再加3杯水，蒸至開關跳起，，再燜約10分鐘即可。