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烤味噌松阪豬肉

烤味噌松阪豬肉

材料：松阪豬肉300克、蛋黃1顆、白味噌150克，砂糖、米酒、味霖各少許

做法：將米酒、味霖、糖煮溶化，加味噌和蛋黃拌成味噌醬抹在豬肉片上，放冰箱冷藏醃12小時以上，用預熱的烤箱以250度烤約15~20分鐘至熟即可。

PS.進烤箱前先將肉片表面沖洗一下去除醃料，較不容易烤焦。