Sopa 2013-1-14 13:58
哪些飲食計劃最流行？
減肥是你的新年目標之一嗎？如果是的話，有篇針對9千多名消費者所做的最新調查報告能給你一些有價值的指導方針。
MyFitnessPal這個免費網站以及智慧型手機app，在調查中的滿意度得分最高。
在四大商業飲食計劃中，「Weight Watchers」是節食者所評定最滿意的計劃。消費者報導資深編輯Nancy Metcalf表示，這是由已經在節食的消費者所評定出來的結果。評分不是根據飲食的安全性，也不是由營養專家評估，考量的是計劃的成本、容易性、以及減少的體重。
針對13個飲食計劃和工具的得分結果以及消費者的反應，將發表在2月號的消費者報導（Consumer Reports）中。
以100分為最高，四大商業飲食計劃中，Weight Watchers是74分，最高分，這個計劃是根據每種食物的營養成份分配「加點」的價值，鼓勵體能活動，使用者可藉由聚會或網路獲得幫助。
第二名是Medifast，70分，這是一個低熱量的代餐計劃。第三名是Jenny Craig，66分，包括該品牌的代餐跟工作人員的個別諮商。第四名是NutriSystem，56分，包括該品牌的代餐和控制體重的線上工具。
在9個自我實現的計劃中，MyFitnessPal這個免費的網站和智慧手機app是83分，最高分，包括飲食和運動日記。第二名是Paleo飲食，80分，是吃瘦肉、水果和魚、沒有澱粉類蔬菜，避免吃穀物、豆類、乳製品、以及加工食品。
第三名是地中海飲食，77分，主要是吃以橄欖油調製的植物性飲食，限制乳製品、紅肉、以及精製碳水化合物，如糖果。第四名是SparkPeople，76分，這個線上app可追蹤食物和運動，並提供菜單計劃。第五名是南海灘飲食，72分，使用者主要吃健康的脂肪、水果、以及蔬菜。
第六名有兩個，分別是升糖指數飲食以及低碳水化合物飲食，同為71分，升糖指數飲食著重於吃的食物不會引起血糖迅速上升，低碳水化合物飲食的重點是限制含碳水化合物的食物。
第八名是Atkins飲食，70分，它最初先限制含碳水化合物的食物，之後再慢慢地加一些。第九名是Slim-Fast，60分，使用者吃或喝Slim-Fas奶昔、棒、或點心，也吃一些「常規的」食品。
Metcalf表示，減少的體重與滿意度並沒有很好的關聯性。節食者以其他因素來平衡減少體重的差異，例如他們會認為這樣的計劃有多麼容易做到之類的。
她發現，總體而言，男性減少的體重多於女性，男性減少的中位數是18磅，女性是15磅。然而，這種減少的程度往往足以從肥胖變成過重或是過重變成健康的體重了。使用Medifast的人減重最多，男性可減少20磅至43磅，女性可減少14至40磅。
Metcalf表示，減肥者最滿意的計劃，是可以持久的計畫。這表示，考慮減肥計劃的人應該在決定方法前觀察一下，像是要用烹煮最多的方法，或是想要用能提供你食品的方法。
會追蹤所吃食物的方法比較好，像是MyFitnessPal或是Weight Watchers都會強調這一點，並讓它很容易做到。
華盛頓大學的Connie Diekman表示，這篇研究提供了一個很好的減肥觀點，因為它承認沒有一種飲食是適合每一個人的，切合實際期望能達到更大的成就，並且找到一種滿足生活方式的飲食方法，才是長期成功的關鍵。
Diekman表示，這篇研究確定了我們早就知道的事實，減肥不是目標，目標是保持體重。所以知道你喜歡、不喜歡、例行工作、以及挑戰日常生活的事，是非常重要的。其次，是要評估你需要減什麼，你可以做什麼樣的改變，然後找到適合你生活的正確計劃。
營養學學會的發言人Andrea N. Giancoli表示，這篇調查將有助於營養師了解人們在尋找什麼飲食以及何種飲食方法有效。但她認為Paleo飲食計劃建議避免乳製品是否有必要，雖然有杏仁酸奶和其他替代品，但如果不是過敏或乳糖不耐症患者，應該沒有必要避免。
出處: WebMD Health News
作者: Kathleen Doheny
審閱: Laura Martin