anin 2013-1-6 00:16
藥膳降低油膩感 吃鍋無負擔
寒冷冬天最適合來個熱騰騰的火鍋，但火鍋熱量高，要怎麼才能吃得安心健康呢？郭綜合醫院中醫科推出藥膳火鍋包，主要包括玄參、桂枝、紫蘇葉、白豆蔻、五味子等植物性中藥材縮煎製成，可代替平時熱量較高的湯底，能有效降低油膩感，使吃鍋無負擔。
郭綜合醫院中醫科主任朱恩立表示，坊間許多火鍋吃多了容易讓人上火，加上搭配多樣化的火鍋料，一不小心吃多了，就可能造成身體負擔。為能讓更多民眾以及患者有更多選擇，特別推出藥膳火鍋包，可有效降低熱量，且搭配中藥材的烹煮，更能吃出健康。
朱恩立進一步說明，尤其民眾吃火鍋時應多注意，除了應選擇新鮮的食材為主，也應減少使用調味料等沾醬，降低攝取熱量，並多用以番茄、玉米、大白菜、白蘿蔔等新鮮食材當做湯底，才能享受美味之餘，也能降低好發疾病的風險。
藥膳火鍋包能幫助民眾驅寒、補身等功效，且方便民眾直接代替一般高湯底，再加入肉片、青菜等食材，就是養生又好吃的火鍋；朱恩立呼籲，患有高血壓、高血糖、高血脂等患者，在挑選食材上應多加注意，養成健康飲食的習慣，就不怕疾病再度復發。