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涼拌白菜心

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材　 料

白菜心  150公克
紅辣椒  1條
蒜花生  1/4杯
蔥  1支
香菜  1支

調 味 料

白醋  14杯
糖  1/4杯
鹽  1/2茶匙
香油  2大匙


做　 法

1.白菜心切細絲，泡水瀝乾備用。

2.紅辣椒切粒；蔥切細絲；香菜切段，備用。

3.取盤將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。

4.所有調味料及作法2的辣椒粒調勻後倒入作法2的盤中。

5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。