LindaQ 2012-12-14 00:55
迷迭香蒜香雞腿肉捲
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食材
雞肉
去骨雞腿肉 2片
醃料
新鮮蒜泥 少許 鹽 少許
調味料
黑胡椒 少許 迷迭香 適量 醬油 少許
作法
1去骨雞腿肉切去多餘脂肪，於肉的那面抹上一層薄鹽、蒜泥
2雞腿肉對折後用鋁箔紙捲成圓筒狀，兩端捲緊
3電鍋外鍋1又1/2杯水，等開關跳起後取出雞腿肉，戴稍微涼後從鋁箔中取出
4平底鍋少油熱鍋，將雞腿肉放入，倒入少許醬油和迷迭香，將雞腿肉表層煎至上色
5以約1cm的厚度均切並上些許黑胡椒，配上川燙花椰菜、洋芋泥等配菜即可