tanley 2012-12-13 15:05
澳門米其林星級美食 驚艷饕客
元旦有四天年假，想為自己安排一個短程的新年出國假期嗎？不妨到澳門進行一場美食(美時)之旅，感受異國文化與米其林美食的雙重享受。澳門融合了東西方文化傳統，不僅擁有多樣化的風味美食，更有獲得米其林星級評價的餐廳，提供遊客不同等級卻同樣美味的美食饗宴。2013年，澳門共有七家餐廳被評選為米其林星級餐廳，將成為旅客到澳門旅遊的重要指南之一。
澳門七家米其林餐廳包括有獲評三星的「Robuchon au Dôme天巢法國餐廳」；二星的「京花軒」與「永利軒」；以及一星的「利苑」、「8餐廳」、「桃花源小廚」和「紫逸軒」。位於澳門新葡京酒店的「Robuchon au Dôme天巢法國餐廳」自2008年以來蟬連米其林三星的殊榮，餐廳並提供平價且精緻的商業午餐，讓預算有限的饕客，品嚐到頂級美味。另外，「京花軒」則是由去年一星級升級為二星級的米其林餐廳，除了提供地道的中國北方口味、山東與四川菜，更延續自清朝傳承至今的獨特烹飪傳統，呈現正宗的國宴級料理譚家菜。
澳門美食反映著澳門中西交融的獨特文化，除了米其林星級美食，,另外還有必嚐傳統的葡萄牙式美食料理。澳門的葡國菜融合了葡萄牙與中式料理的烹調方式，以及來自非洲、印度及東南亞的特殊香料，烹煮出極具特色的澳式葡菜，包括鮮美的葡式海鮮飯、焗鴨飯、檸檬汁炒蜆、炸馬介休球及椰子香味十足的非洲雞等，特殊的香氣與口感，讓人難以忘懷。另外還有人們熟悉的街坊小吃及甜品，包括香脆豬扒包、咖哩魚蛋、水蟹粥、葡式蛋撻、木糠布丁等，都是澳門代表性美食。
澳門有著古今中外交融的文化韻味，除了走逛世界文化遺產，感受歷史建築的魅力之外，從澳門的特色美食裡，也可以品味出層次豐富的驚奇美味，增添旅行的樂趣。台灣飛往澳門只需90分鐘，不需簽證，國語能通，是民眾規劃短程假期旅遊勝地之一。目前，飛行澳門的澳門航空、長榮航空、復興航空、華信航空四家航空公司都有推出特別的行程，欲知更詳細的資料，可至航空公司或各大旅行社查詢。相關訊息請至澳門旅遊局官方網站查詢。