GooCle 2012-11-30 22:18
孩童時期喝牛奶則年長時有較好的平衡狀態
作者：Yael Waknine
出處：WebMD醫學新聞
根據刊載於11月年齡與老化期刊的研究，喝牛奶的孩童在年長時保有好精神。
英國布里斯托大學社會與社區醫學院Kate Birnie博士等人發現，孩童時期每天喝一杯牛奶，和年長時行走速度加快5%與平衡風險降低25%有關。
作者們寫道，影響程度看似不大，但體能上細微的差別對日常生活活動可能會有極大地影響，因為平衡問題有潛在風險，行走較快有助於在交通號誌改變時迅速通過馬路。
根據作者表示，之前的研究指出孩童與成人時期攝取牛奶和乳製品對健康結果有正面幫助，例如減少心血管疾病風險。
為了檢視孩童時期牛奶、蛋白質、鈣質、脂肪攝取對成年時表現和發病率的可能影響，研究者彙整了始於1930年的前瞻Boyd Orr世代(n = 405人)的65年飲食資料，以及「Caerphilly Prospective Study」(n = 1195人)的資料。
現在介於63-86歲的男性進行一系列活動，之後使用校正年紀、性別、中心、社經環境、能量攝取、成年身體質量指數、共病症等因素的模式分析結果。
結果顯示，校正社經狀態、成年BMI、能量攝取、成年共病症等因素之後，孩童時期攝取較多牛奶與Boyd Orr世代起身行走測試之行走時間快5%有關(每標準差隨牛奶攝取量之自然對數增加)(95%信心區間[CI]，1% - 9%；P = .02)，且平衡不佳風險降低25%(勝算比[OR]0.75；0.55 -1.02；P < .07)。
行走時間較快與增加攝取鈣質(快4%；95% CI，0% - 8%; P = .03)及脂肪(快3%；95% CI，0% - 6%；P =.05)有關，而攝取較多蛋白質和平衡不佳風險降低29% (OR，0.71；95% CI，0.54 - 0.92；P = .01)有關。
研究者也發現，成年時攝取蛋白質和行走時間有正相關(每標準差快2%；1% - 3%)，強調了建議終身健康習慣的好處。
作者們結論指出，其研究認為，攝取牛奶對年長時健康的好處可能始於孩童期的攝取量，但也提醒，任何公衛建議也應考量牛奶的可能害處，例如鈣質和前列腺癌之間的可能關聯。