phneda 2012-11-23 00:03
金針勿太鮮豔 認明標章有保障
市面乾金針產品種類多，品質參差不齊，農政單位建議消費者，金針不要太鮮豔，最好認明貼有「台灣金針」標章的產品。
行政院農業委員會農糧署為鼓勵民眾多選購國產優質金針，今天特別邀請國立宜蘭大學副校長吳柏青及台灣金針協會說明「台灣金針」標章產品的產製、檢驗及標章核發機制，並提供選購金針產品的訣竅。
農糧署指出，國內金針產地集中在花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山及台東縣太麻里金針山，面積約646公頃，年產量502公噸。
由於市面上乾金針產品種類繁多，進口品質差異極大，農糧署輔導台灣金針協會自主辦理「台灣金針」標章驗證制度，並委由宜蘭大學協助檢測，經驗證通過的小包裝金針產品，核發「台灣金針」標章黏貼在包裝袋上作為識別。
吳柏青表示，宜蘭大學執行金針標章產品追蹤檢驗，自生產、加工以至行銷等都嚴謹管理，產品符合國家訂定衛生安全標準，確保國產乾金針品質及信譽。
吳柏青也說明進口及國產乾金針外觀型態辨識方法及選購要領，目視色澤不要太鮮豔、嗅聞不要有酸敗及藥水味、手觸不要有吸濕回潮的現象，儘量選擇包裝完整、標示清楚且貼有「台灣金針」標章的產品。
農糧署說，國產乾金針富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、鈣、磷及鐵等營養成分，其中，鐵質含量為菠菜的20倍、萵苣的10倍，搭配魚、肉類燉煮炒炸皆適宜，是家庭餐食的好食材。