illiamw 2012-11-15 23:02
【新北市】花小錢犒賞自己吧！來一鍋『美國極黑牛肉鍋』
[color=navy][b]花小錢犒賞自己吧！來一鍋『美國極黑牛肉鍋』[/b]
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向各位介紹一家位在新北市蘆洲中山一路上的正官木桶鍋，繼之前推出豪華的龍蝦鍋之後，11月又推出高貴不貴的澳洲和牛與美國極黑牛以及美牛火鍋，掀起一陣風潮！
正官木桶鍋湯底是使用白甘蔗加上膠原以及雞骨與豬骨一起熬煮四天而成，且不加味素，喝起來有著白甘蔗的香氣口感甘甜。吃火鍋一定要沾的沙茶醬也值得一提，這裡連沙茶醬也是蘇老闆不惜成本用干貝、蝦米、香菇、蒜頭、扁魚、花生製成，而非一般市售罐頭，一嚐就知道差別在哪裡。麵條選用四十年老字號的台南官廟麵，有紅麴、蔬菜與原味三種口味，無添加防腐劑讓您吃的更放心。
蘇老闆推薦我們這道入門款『美國極黑牛肉鍋』，牛肉越生越甜，所以只要燙大約1~2秒就可以吃了，不需要加上其他沾醬，只要灑上玫瑰鹽與岩鹽，最能帶出牛肉的自然鮮甜味。店內有許多海鮮品項是在菜單上看不到的，像是如巴掌大的扇貝、直徑約五公分的干貝…等，而且還經常可以聽到客人驚呼：『老闆！你這干貝會不會太大啊！』
正官木桶鍋除了有中價位的特殊鍋之外，還有提供一般平價火鍋以及各式湯底，在辛苦工作之餘，更別忘了好好犒賞自己，來一鍋『美國極黑牛肉鍋』滿足一下吧！（攝影／宋思嬋）
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