amesj 2012-11-13 00:04
苗栗銅鑼 杭菊飄香
[color=green]「採菊東籬下，悠然見南山。」這是詩人陶淵明所寫的千古名句，苗栗銅鑼則把詩中意境化作真實風景，由12公頃的杭菊花田演繹箇中美景。在這個季節，與杭菊一樣揮灑出數大之美的，還有波斯菊與向日葵，如油畫般豔麗的色彩、波瀾壯闊的花田，把銅鑼妝點得繽紛燦爛，美極了。
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報導╱廖玉如 攝影╱李芃葳
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杭菊花季雖可持續到12月上旬，但愈早來愈能看到茂盛的花海。
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東北季風吹白了芒花、吹紅了楓葉，也吹開了杭菊，揭開銅鑼大地畫布的序曲。銅鑼與杭菊的淵源，緣起於50多年前一場乾旱，多數作物都枯死了，杭菊卻活的很好，從此種下這美麗的因緣，使銅鑼成為全台最大的杭菊花鄉。全盛時期栽種面積廣達上百公頃，儘管而今在大陸廉價菊花茶傾銷，及人力老化、採花師傅減少的雙重衝擊下，盛況不再，花田面積銳減為12公頃。然而杭菊花開，依然是苗栗的年度盛事、吸睛的焦點。
杭菊花田分布在中平村、竹森村、九湖村與樟樹村，其中60~70%集中在九湖和樟樹。每年秋末冬初花開時節，是銅鑼繼5月雪油桐花之後，另一個觀光高潮，品種以白色為主角，綴以黃色的金菊、變種的紫色增添繽紛色彩，一地白色的花海猶如冬雪來臨，捎來迷人風韻。
整個花季約可持續到12/10，在這之前遊走這些村莊都能邂逅杭菊，闖進美麗的花花世界。但因為杭菊屬於經濟作物，花開7、8分就得採收，再烘乾製成花茶，所以花會隨著時間流逝變少，賞花還是要趁早，莫待無花空折枝，徒留遺憾。
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花開遍野的白杭菊，猶如剛下過一場冬雪，美得教人怦然心動。
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杭菊屬於經濟作物，花開7、8分時，就得採收。
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採收杭菊全賴人力，憑藉老師傅的經驗判斷可採與否。
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波斯菊 向日葵 互別苗頭
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杭菊經過16小時烘烤後，即成了香氣馥郁的花茶。
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杭菊花茶清香迷人、甘醇順喉，是老少咸宜的飲品。
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杭菊餅外形如花，內餡有菊花、龍眼乾、枸杞與紅棗，酥香可口。
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在銅鑼用眼睛感受菊花之美外，也能透過舌尖記住杭菊。到「九湖農場」喝杯菊花茶，任心情陷溺在撲鼻花香與清甜茶湯中；或是到有70多年歷史的「錦香餅舖」嘗嘗杭菊餅(每個30元)，與杭菊來場纏綿的味蕾交流，一一加深銅鑼與杭菊的旅遊記憶。
波斯菊與向日葵，不讓杭菊獨領風騷，也趕來參與這場季節盛宴，以20公頃花海，與杭菊互別苗頭，主要分布在台13線銅鑼往三義的路段，以及九湖村，如油畫般的豔麗色彩、鋪天蓋地的廣疇氣勢，跟杭菊比起來，有過之而無不及，勾勒出一片片如繪風光，漂亮指數不遑多讓，同樣引人留連忘返。
然而花海分布地帶，多無公車抵達，賞花只能自行開車前往，但是通往花田的多為鄉道或農路，路小而蜿蜒，會車與停車都是問題，建議儘量避開人多的假日，以免敗興而歸。
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波斯菊以波瀾壯闊的氣勢，與杭菊爭奇鬥豔，美得像色彩飽滿的油畫。
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總是迎著嬌陽的向日葵，以亮麗色澤、偌大花型，吸引目光。
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小銅鑼DIY 其樂陶陶
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敲鑼的鮮體驗、震耳欲聾的驚人聲勢，逗得大小朋友樂開懷。
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小朋友還可以玩小銅鑼DIY，或沙鈴、皮鼓彩繪，享受自己動手的樂趣。
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領略過花兒演繹的唯美繽紛後，換個熱鬧心情感受銅鑼。才剛成立的「當我們銅在一起小銅鑼DIY工坊」，是家以音樂為主題的藝術工坊，掌舵的鄭老師曾在總統外交喜宴上演出，擁有深厚的音樂底子，編排出一系列DIY體驗和互動教學，帶大小朋友進入音樂殿堂。
工坊位在火車站旁，老倉庫改建的房子裡，擺滿音階鑼、大銅鑼、非洲鼓等樂器，然而這些不只是裝飾品，更兼具實用性，邀集20個人就能參加套裝體驗，領略不同樂器帶來的震撼。湊不到這麼多人，也沒關係，可以玩玩小銅鑼DIY，或沙鈴、皮鼓彩繪(每項150元起)，一樣能找到快樂泉源。因為DIY需動用到鐵槌等工具，基於安全考量，限國小3年級以上的小朋友。
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沙鈴以瓶蓋做音階共鳴，搖起來會發出沙沙的聲音。
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音階鑼顧名思義就是能敲出不同的弦律，在敲敲打打中譜出動人音樂。
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【風味美食】客家料理 引人垂涎
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泉水土雞
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芋頭糕
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「彭屋客家小館」坐落在桐花樂活公園裡，吃完飯還可以到公園逛逛，有助消化。菜色以客家料理為主，招牌菜「泉水土雞」(380元/大份)，選用放山養、吃玉米、喝山泉水長大的土雞，汆燙時再加入肉桂葉去腥，嘗起來雞皮油嫩不肥、雞肉滑嫩細緻，蘸上桔醬後，客家風味立現。
好吃的還有「芋頭糕」(200元/小份)，以九湖芋頭為材，先蒸再炸，呈現外酥內軟、芋香濃的美味小點。
「客家燜筍」(200元/大份)用洗米水汆燙麻竹筍，再用雞高湯燜煮，煮得熟爛又不失口感，湯汁中漾著雞湯的油花，封住筍的香氣，喝起來溫潤順喉。
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客家燜筍
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五花肉 肥而不膩
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爌肉
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「爌肉」(250元/大份)用的是黑毛豬五花肉，加入紅麴、米酒、醬油等過滷，皮Q肉軟、肥而不膩，滷汁微帶鹹味，是下飯、提味的好引子。
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【旅遊資訊】
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◎開車
★銅鑼：中山高下苗栗交流道接台6線道往公館，再轉128縣道切中正路往銅鑼；或下銅鑼交流道(預計11月中或底通車)接台13線道可達。
★九湖村：台13線過九湖大橋接苗38-1鄉道循九華山、九湖指標行可達杭菊花田、九湖農場、波斯菊花田、向日葵花田等；或由中正路轉苗38-1鄉道也可達。
★向日葵花田：集中在銅鑼交流道與台13線道交會處。
★錦香餅舖、當我們銅在一起小銅鑼DIY工坊：於中正路與119縣道交叉口可見錦香；在銅鑼火車站旁可見DIY工坊。
★彭屋客家小館：循119縣道抵桐花樂活公園，餐廳在公園裡。
◎搭車
★錦香餅舖、當我們銅在一起小銅鑼DIY工坊：搭火車於銅鑼下，步行3分即達。
★彭屋客家小館：苗栗或銅鑼搭往新雞隆的新竹客運(03-522-5151)，於七十份或客家大院下即達。
★九湖村、中平村、竹森村、樟樹村：無公車抵達，建議自行開車較方便。
◎相關資訊
★銅鑼鄉農會 (037)981-535
★錦香餅舖 (037)981-101 07:00~22:30
★九湖農場 (037)983-711 07:00~17:00
★當我們銅在一起小銅鑼DIY工坊 (037)986-396
周六、周日09:00~16:00
平日僅接受5人以上團體，需於3天前預約
★彭屋客家小館 (037)985-022
11:00~14:00及17:00~20:30
周一晚上休
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