danny 2009-8-12 12:45
高雄 手工鳳凰卷
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陳彥宏學會製作鳳凰卷，在高雄火車站附近販賣，生意不錯。
念行銷管理的陳彥宏去年到大陸念書時，幫一家鳳凰卷專賣店到大陸做行銷，今年初他返台引進這道澳門的傳統手工點心，上月底在高雄市火車站附近自製自賣，生意頗佳。
陳彥宏說，這種鳳凰卷的做法，介於可麗餅與蛋捲之間，主要都是先調製麵粉漿，再把麵粉漿放入預熱的電盤上，經過壓平後，再「摺」成四方形，吃起來比蛋捲酥脆。
陳彥宏說，鳳凰卷一盒有3條，依口味不同，從原味的100元到咖啡奶香的120元，共有6種口味，包括原味、海苔、肉鬆、芝麻花生、咖啡奶香、抹茶南瓜子。
「高貴不貴啦，最主要都是用手工做的。」陳彥宏在現場邊說邊做，機器都是從澳門進口，配方也來自澳門，今年4月引進後，他不斷地研發融入新口味，直到上月底才上市。地址：高雄市建國三路88號，電話：0982-330-239。