Lilith 2012-11-4 16:52
薑燒洋蔥豬肉
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食材
Pork Butt(梅花肉) 260g 洋蔥 1/2顆
調味料
薑泥 1大匙 醬油 2大匙 米酒 1大匙 味霖 1大匙 清水 1大匙
盛盤裝飾
炒過的白芝麻 適量
作法
1將所有調味料拌勻。豬肉切薄片狀後先以1大匙調味料拌醃待用。洋蔥切細絲
2熱油鍋炒洋蔥。待洋蔥成半透明狀且香氣溢出，加入醃好的肉片拌炒至豬肉變色。加入4大匙調味料續炒至入味。起鍋後灑上白芝麻即完成
小撇步
可提前將豬肉片拌醃，如此一來煮飯時會更省時省事。如果沒時間提前準備，也可先將肉片進鍋油煎，再加入拌勻的調味料拌炒至入味