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香蒜雞球

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食材
去骨雞腿 2隻 蒜頭 1杯 辣椒 2隻 蒜苗 1隻

調味料(1)蛋白 半個 酒 半大匙 太白粉 1茶匙

調味料(2)酒 1大匙 醬油 2大匙 糖 半大匙 太白粉水 半大匙



作法
1雞腿肉切方塊狀.加入調味料(1)醃20分鐘

2辣椒去籽.蒜苗洗淨斜切小段.蒜頭去皮備用

3先將雞腿過油.撈起後將多餘油倒出.另用兩大匙油將蒜頭炒至金黃色後.辣椒.雞腿肉回鍋同炒.加入調味料2及蒜苗.炒勻即可起鍋