Lilith 2012-11-4 16:51
蕃茄蛋炒豆包
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食材
牛番茄 2個 生豆包 2片 蛋 3個 水 1碗 太白粉水 適量 香菜 少許
「調味」鹽 適量 「調味」雞粉 1/4小匙 「調味」香油 1小匙
作法
1番茄去蒂切塊；生豆包切成丁片狀；蛋打成蛋汁。太白粉加水調勻；香菜洗淨切細
2鍋內燒熱油，蛋汁入鍋炒七分熟後先盛起
3利用鍋中餘油，下番茄拌炒至番茄出水，再加入水及豆包丁並調味，煮至番茄變軟
4以太白粉水勾薄芡，加入蛋花，灑些香菜滴上香油拌勻即可