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蔥燒土雞

原材料：

   土雞200克、香蔥30克、生薑15克。

   調味料：

   花生油25克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、溼生粉20克、老抽王10克、清湯適量。

   製作過程：

   1、土雞殺洗乾淨，切成塊，香蔥切段，姜切片。

   2、燒鍋下油，放入薑片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同燒。

   3、燒至汁濃雞熟透時，用溼生粉勾芡，淋麻油即可。