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豆醬煮鮭魚豆腐

材料：
鮭魚400g 豆腐1塊 蒜頭1顆 蔥2根

調味料：
無鹽奶油1大匙 粗豆醬4大匙 糖1大匙 酒2大匙

作法：
1.將鮭魚及豆腐先切成片狀，蒜頭切片，蔥切成蔥花備用
2.起鍋燒熱無鹽奶油，放入鮭魚及豆腐略煎至微焦的狀態，再放入蒜頭、粗豆醬、糖、酒及水，用中小火煮至湯汁微乾，再撒上蔥花即可盛盤