danny 2009-8-2 22:30
減肥定義及方法
減肥，是指採用人為手段故意降低體重，特別是減少體內的脂肪。減肥的原因主要有：
健康考慮，例如糖尿病、心臟病患者和四肢關節有疼痛癥狀的人。
美容，目前出於此目的的最為常見。
參與對體重、外形有限制的職業和活動。
由於生理或疾病造成的自然體重降低，醫學上稱為「消瘦」，顯著或持久的消瘦可能預示著疾病。
主要方法:
減少攝取高熱量食物，或者用健康的低熱量食物取代。
進行體育運動，增加能量消耗。
減少並控制碳水化合物的攝入量，全名為阿特金斯健康飲食法，俗稱食肉減肥法。
靠藥物來達到增加能量消耗、抑制食慾等作用。例如咖啡因，通過提神一般會增加身體的活動量，同時因利尿作用減少體內的水分；但後一個作用只能暫時的減輕體重。
手術治療：
吸脂減肥術（Liposuction）直接抽吸掉多餘的體內脂肪。
胃旁路手術（Gastric bypass surgery）人為減少胃的容積，迫使減肥者每餐只能進很少量的食，達到第一條的目的。
節食，有人會以減少進食食物的份量，甚至用餐的次數（如：不吃早餐）來減肥。可惜效果並不理想，有人甚至會患上厭食症。
第一、二種方法兼有增進營養平衡、健身的作用，在適量的情況下是比較安全的。使用藥物則建議由醫生等人士指導。胃旁路手術僅適用於使用其他減肥方法無效的嚴重和極度肥胖症患者。
減肥與社會文化:
在農業社會是不會有減肥的專業機構和減肥的企業，工業社會使得更多的人可以不從事體力活動獲得食品和需要的物質。經濟的發展使得必然有部分的人食入較多的食品，從而使得體重增加，用肥胖指數看，比標準體重要重。
現代社會，電視、電腦、廣播、網際網路的出現使得標準化的觀念深入人心，體重應該標準，三圍應該標準，減肥已經成了現代社會的產物，成了經濟發展的一項指標。
減肥適度保障健康:
減肥一定要適度，以保障應有的健康。不過，不少人減肥過度，走向極端，使身體受到影響和傷害。所以，有一些營養學家和社會學家，呼籲減肥一定要適度，以免影響健康，造成危害。
有些人過度減肥是出於神經性厭食症(Anorexia nervosa)等精神疾病。一般人的勸導對這類情況很可能不起作用，建議及時諮詢專業人士。
減肥與兒童:
由於社會日漸富裕，兒童肥胖的問題在已發展地區已變得愈來愈嚴重。 兒童肥胖不但會影響生理發育，長不高，早熟等，更會影響心理健康。一般比較肥胖的兒童會有自卑感，因為肢體行動緩慢，孩子大多會認為自己智力也不如人。自卑感導致很多兒童自閉，膽怯，時而久之就會反映遲鈍，情感冷漠。 很多青春期少年或青年因為肥胖被人拒絕交際。愛美之心人皆有之，這是人的天性，童言無忌，小孩子的實話更會讓孩子受傷害。
常見的減肥法:
~斷食減肥法~
容易導致厭食症。且斷食後，再度進食，易加速身體對於食物的吸收，極易復胖。
~催吐減肥法~
吃過後，30分鐘內進行催吐的極激烈的減肥方式。容易導致厭食症。與容易導致食道被胃酸灼傷，與胃食道逆流。
阿特金斯健康飲食法
高蛋白飲食，效果最明顯。該飲食法容易導致身體缺少維生素。該方法以分解脂肪為主，而分解脂肪所產生的酮體，由於不能被人體吸收而通過尿路排除體外，所以對腎臟的壓力較大。
~香蕉減肥法~
每天ㄧ餐只吃一條香蕉，與600cc以上白開水，另2餐正常飲食。香蕉過量容易導致高血鉀，且香蕉含高糖分，對於腎病或糖尿病患者恐加重病情。
蘋果減肥法~
雖容易達到快速減肥之效，但卻常因蛋白質與油脂攝取不足，導致胃下垂。容易瘦到具有病態的骨感。且蘋果酸過量容易刺激胃，易導致急性胃炎。
~油魚減肥法~
由於「油魚」容易導致嚴重腹瀉，故大多數國家都不建議民眾食用經濟價值低的「油魚」。
代餐減肥法(Very Low Calories Diet)
使用號稱低卡路里的代餐包（大多以沖泡飲用的方式），用以取代正餐。長期使用可能導致抵抗力減弱、酮酸中毒、或低血糖導致昏迷。
~住院減肥法~
這通常因過度肥胖所導致的疾病時（例如痛風、高血脂），才需要用此方法。住院初期禁一般飲食，以生理食鹽水或葡萄糖的點滴，進行加速體內循環數天。後再配合醫院的低油低卡的治療餐，來逐漸調降體重。這種減肥法，屬於侵入式療程，需在醫生的指示下使用。
~藥物減肥法~
通常使用抑制食慾、抑制脂肪吸收、膨脹劑（以飽足感來減少攝取的食物份量）……等藥物。但是，利尿劑、瀉藥、交感神經興奮劑、麻黃素、瘦肉精（治療氣喘的藥物）、以及加速新陳代謝……等藥物，因藥物的副作用的危害遠大於其減肥的益處，故都不能用於減肥。減肥藥需在醫生的指示下使用。如有覺得身體不適，應立即停止服藥，並立即就醫。
~手術減肥法~
透過外科手術，減少胃的容量，有需要時也要減少小腸的長度，以減少熱量吸收，又不會有飢餓感。
~中藥減肥茶減肥法
中藥減肥茶，大多具有刺激腸胃蠕動的緩瀉效果，與因腹瀉導致脫水造成體重減輕的假象。長期飲用可能導致心悸、高血壓、或心律不整。市面上的減肥茶，常因要突顯其減肥效果，而違法添加西藥。故如覺得不適，應立即停止飲用，並立即就醫。
~卡路里減肥法~
禁食零食與大餐享受（好料的大餐，通常都為高卡路里），每一餐前都應計算卡路里攝取量，並隨時記錄。如有運動習慣者，應就其運動量計算所增加銷耗的卡路里數。可配合高纖飲食，以增加用餐時的飽足感。但用餐後需多喝水，平均每天的飲水應達2000cc以上，不然容易便秘。
~蜂蜜減肥法~
蜂蜜減肥法主要指八日蜂蜜減肥法,具體做法是在第一天只喝蜂蜜，第二、三天正常飲食，第四天只喝蜂蜜，第五、六天正常飲食，第七天只喝蜂蜜，第八天正常飲食。
決明子、陳皮、山楂飲料
到中藥房買每份各2錢的份量，以開水沖泡，每餐後飲用。如有不適，應立即停止飲用，並立即就醫。
~豆漿減肥法~
每日早晚各一杯無糖豆漿，配合控制卡路里的攝取。但凡是急性胰臟炎、痛風、苯丙酮酸尿症患者，皆不宜，豆漿屬於高蛋白飲食，恐加重病情。此外對某些人可能引起腸鳴、脹氣、腹痛，具有慢性胃腸相關疾病者也不宜。
~蘇打餅乾減肥法~
每天兩餐改吃蘇打餅乾，配合無糖飲料（例如白開水或無糖茶類），另一餐正常飲食。蘇打餅乾應計算其卡路里，每餐適量，不然可能導致厭食症或反而增肥。