danny 2009-7-30 20:31
台北 親子丼 日式經典美食 和樂丼食堂
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店家精選各式器皿以提升菜肴的精緻度，並於每月5日的「和樂日」推出兩道特價料理，讓顧客在和樂的用餐氣氛中，盡情品味各式用「一個碗公」盛裝的丼飯料理。
店內丼飯雖然都以傳統口味為主，卻運用不同的食材或料理手法同中求異，如在日式咖哩中添加巧克力使味道更濃郁、特選飼料中含有大麥且不使用生長激素與類固醇飼養的大麥豬製作豬排等，就連最經典的親子丼也不例外，事先將雞肉炭烤至七、八分熟後，再放入醬汁中與其他食材烹煮，讓雞皮帶有誘人的焦香味，同時嘗來不油膩。
[b]美味秘訣[/b]
炭烤技巧
先將雞肉烤至七分熟並封住肉汁，再抬高烤檯，使雞肉更接近火源，讓表皮快速上色，以提升雞肉的口感與香氣。
[b]DATA[/b]
和樂丼食堂
地址：台北市松江路194巷3號
電話：（02）2511-2800
營業時間：
週一～週五11：30～14：30
17：00～20：00
週六11：00～15：00
店休：週日
P.S無另加10％服務費，定食均附三種小菜、沙拉、甜點及自助無限供應的湯與茶。