vicky3 2009-7-29 12:27
家常炒麵
所需材料：
油麵 ... 300公克
肉絲 ... 75公克
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
A 料
香菇 ... 3朵
鮑魚菇 ... 2片
油蔥酥 ... 3大匙
B 料
醬油 ... 1大匙
太白粉 ... 1茶匙
沙拉油 ... 1茶匙
C 料
水 ... 1/4杯
醬油 ... 2大匙
糖 ... 1茶匙
豆芽 ... 75公克
韭菜 ... 50公克
作法步驟：
1.取一碗，將肉絲和B料放入，拌勻，醃10分鐘備用。
2.香菇用水泡軟切絲，鮑魚菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭菜洗淨切段備用。
3.取一鍋，放入肉絲和A料，拌勻，加蓋，以100﹪電力烹調5分鐘，後取出拌入油麵和C料，加蓋，以 100﹪電力烹調5分鐘，撒上白胡椒即可。