reader 2012-10-15 11:12
清晨起床第一杯水 該喝白開水還是淡鹽水？
早晨起床後，空腹喝一杯水是許多養生專家都很推崇的健康生活方式。晨起後的第一杯水因此也被稱為“健康水”、“排毒水”、“美容水”。不過，這第一杯水怎麼喝，不同的人會給出迥異的答案，僅喝什麼水這個問題，白開水、蜂蜜水、淡鹽水就都有各自的擁躉。至於其他有關第一杯水的說法更是五花八門。為此，鳳凰網健康特邀營養專家為您講解如何喝對每天的第一杯水。
清晨第一杯水的好處
1.補充水分：晚上睡覺時，人體會通過尿液、皮膚、呼吸等消耗大量水分，起床後會處於缺水狀態，而晨起喝水可補充身體代謝失去的水分。
2.預防便秘：起床後及時喝水可以促進胃腸蠕動，預防便秘。
3.調節腸胃：經過一晚上的代謝，早上起床後人體胃腸已經排空，這時喝水可以沖淡胃酸，使其保持更好的狀態。
4.使大腦清醒：水會增加血容量，促進血液迴圈，讓人的大腦迅速恢復清醒狀態。
白開水是最沒負擔的水
我個人還是建議喝白開水。有人主張早晨起來喝一杯淡鹽水，我認為沒多大意義。現代人本身攝取的鈉就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加無價值鹽的攝入。研究表明，白開水中含有的鈣、鎂等礦物質對預防心血管疾病很有幫助，比較適合中老年人。還有人主張早晨喝一杯蜂蜜水，認為有利於緩解便秘。蜂蜜中的果糖對便秘的人有一定潤腸、滑腸的作用，但對於大多數人，白開水就夠了， 白開水中蛋白質、碳水化合物、脂肪等都不存在，是最沒有負擔的水。清晨喝一杯白開水，在人體代謝過程中，既補充了細胞的水分，也降低了血液黏稠度，有利於尿液的排出。此外，白開水沒有任何熱量，不用消化就能被人體吸收，使血液迅速得到稀釋，促進血液迴圈， 讓人更快地清醒過來。
溫涼因人而異晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以儘量減少對胃腸的刺激。有研究表明，當水溫在25°左右時，水分子與人體的細胞親和性最佳，細胞的吸水能力最強。所以早晨喝一杯溫白開水是最佳選擇。對於年輕人、體質好的人來說，喝涼白開也是容易接受的，但對於年老、體弱、怕涼、胃寒的人來說，清晨一杯溫開水，是上佳的選擇。總之，應根據個人的身體狀況選擇適合自己的水溫。
150-200毫升為宜
對大多數人來說，早晨喝150-200毫升是一個比較合適的飲水量。這裏需要提醒的是，高血壓患者和腎功能異常的患者應特別注意飲水量。
高血壓病人本身血容量就高，而早晨又是一天中血壓的一個高峰時段，此時如果過量飲水，反而會增加血容量，使血壓變得更高。而腎病患者過量飲水會增加腎小球的壓力。
喝水時機：刷牙後早飯前清晨喝水必須是空腹喝，也就是在刷牙後、早餐前。刷牙前喝水，容易將口腔中的細菌一起沖刷到體內，不利於健康。而飯後喝水得不到促進血液迴圈、沖刷腸胃等效果。此外，最好小口小口地喝水，飲水過快對身體非常不利，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、噁心、嘔吐。
清晨第一杯水的誤區
果汁、碳酸飲料最好別喝。早起第一杯水喝果汁，不能提供此時身體最需要的水分，反而會加重胃腸負擔，不利於身體健康。另外，碳酸飲料在代謝中會加速鈣的排泄，還容易使人體缺水。
牛奶不是“第一杯”。空腹喝牛奶不過是“穿腸而過”，胃來不及消化，小腸來不及吸收，牛奶的營養價值也就無從體現，還有人出現腸胃脹氣等反應。
空腹：早晨的第一杯水最好空腹喝，也就是在吃東西之前喝。否則，就不能起到促進血液迴圈、沖刷腸胃的效果。
小口：早上喝水一定要小口小口地喝，尤其對老年人來說，如果喝水速度過快、動作過猛，可能會導致頭痛、噁心、嘔吐，甚至血壓升高。
適量：早上第一杯水不能喝太多，否則會加重腸胃負擔。一般來說，300毫升比較合適。如果覺得非常口渴，可以適當多喝一些。
溫熱：不要太熱，也不能太涼，最好是溫水，溫度接近於室溫。
關於飲水的誤區
“晚上不能喝水”的說法並不科學談到在是否每天一定要喝八杯水的問題，國家營養師鄭育龍表示這種說法是並不科學的。需知，人體喝水是一整天的事情，一天中的任何時刻都要喝水，不能固定於某一時刻喝水，也沒有早上喝水好晚上喝水就不好的道理。實際上，在《中國居民膳食指南(2007版)》上，反而推薦人們在睡前要喝一杯水。但是這杯水的量需要因人而異，一般情況下為50-200ml，因為喝多了可能導致半夜起夜，反而影響睡眠品質。之所以推薦晚上睡前喝水，那是由於人在睡眠狀態下，血液的粘稠度會上升，而睡前適當喝水，能夠起到稀釋血液濃度的作用，有利於預防高血脂、高血栓等疾病。
每天必須喝水2000ml嗎？
面對網路上密密麻麻的各種喝水秘笈高招，網友們唯一的感受便是暈頭轉向。所謂公說公有理，婆說婆有理，到底我們該信哪一種呢？比如喝水，有人斬釘截鐵地表示人必須每天喝2000ml以上才可以，也有人出來呼籲喝太多水會導致身體浮腫，不用喝那麼多也沒關係。鄭老師對此這樣解釋：“根據《中國居民膳食指南》的推薦，每人每天應該攝入至少1200ml的水，但這1200ml不能分一次兩次喝完，而是分為全天各個時段攝入，每次100-200ml不等。除此之外，飲水量還會因為每個人的體質、所處環境、氣候、運動量和工作的不同而有所不同。
如夏季在戶外工作的人，由於出汗較多，飲水量至少應該達到2000-3000ml，而冬天出汗量少，1200-1500ml就足夠了。”
除了強調正常人在季節不同運動量不同時該攝入的水量，鄭老師專門提到了一些疾病患者的飲水量。他表示，對於一些患有結石、痛風、高血脂的患者來說，不管是什麼季節、出汗量大不大，每天都至少需要攝入2000ml以上的水，才會對病情好轉更有幫助。但無論是正常人，還是疾病患者，都需要特別注意不要一次性將水喝完，而是遵守少量多次的原則，分為全天候各個時段攝入。
運動前喝水還是運動後喝水？
不少人其實對運動前後喝水的問題相當糾結。有人認為，運動前喝水不利於運動過程中的發揮，也有人認為，運動後馬上喝水容易造成猝死或者其他的身體問題，那麼運動前後，究竟該如何喝水？對此鄭老師表示還是要遵循飲水原則，即少量多次。運動前可以喝水，但最好就一兩口；而運動後因運動過程中大量失水，則更應該補水，但一次的量應控制在300ml以下；運動過程中的補水才是我們應該關注的重點。
我們在觀看網球賽或者足球賽時不難發現，運動員每次休息必定會到休息區去喝兩口水，或者吃一兩隻香蕉進行能量的補給。但不知道你是否有仔細觀察到，運動員每一次補水，必定不會是一整瓶水灌下肚，而是喝兩三口就能夠滿足。鄭老師表示，運動中進行補水時，需要注意根據運動強度的大小的不同，分5分鐘~10分鐘一次不等進行補水，每次補水量一般為100~200ml，切忌每次補水的量過大，也不贊同補水頻度過高。
健康提示：
雖說喝水對身體好，但是各位網友也要知道“矯枉過正”“過猶不及”的真正含義。我們每天應該攝入的水量為1200~2000ml，但是這個資料是基於每個人的真實健康狀況、所處環境、進行工作的不同而存在個體差異的。還是一句老話，網友們在接受營養知識時，需要根據自
己的健康狀況進行具體情況的具體判斷，而不應該生搬硬套網路上得來的理論知識。同時在喝水的時候需要遵循一個原則：少量多次。相信掌握了自身健康狀況和遵循正確喝水原則的你，一定能夠科學喝水，喝出健康來！