treiouh 2012-10-13 02:05
炸醬燒雞腿
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食材
雞腿 2隻 蒜頭 2顆 辣椒 1/3條 竹筍 1支 青蔥 1根
醃料
牛頭牌沙茶炸醬 1大匙 青蔥段 1根
調味料
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙 水 200cc
作法
1將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀
2將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用
3將蒜頭、辣椒、竹筍切片，青蔥切成段狀備用
4熱鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法3的全部材料，以中火先爆香
5加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中火燴煮約10分鐘即可