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xo干貝醬蒸鯛魚

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食材
鯛魚 1片 蔥絲 適量 辣椒絲 適量 薑絲 適量 蒜末 適量

調味料
XO醬 1匙 酒 2匙 醬油 1~2匙 烏醋 1匙

作法
1在鯛魚片上劃大網狀刀，用酒略醃放

2準備一大碗，將xo醬．醬油．烏醋先放入碗調味完成

3接著將蒜末．薑絲放上鯛魚片上，再倒入事先調好的調味料，入鍋蒸至鯛魚熟透

4完成前，將辣椒絲及蔥絲放上蒸好的鯛魚片上，蓋鍋用熱氣略燜，即可完成