Annabella 2012-10-12 01:21
文華道會館 食尚‧癮
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熱鬧的逢甲夜市現在出現了平價的飯店美食，文華道會館在2012的初秋微涼的日子，隆重推出〝食尚‧癮〞午間套餐，精心挑選大自然珍藏的美味，佐以Kevin主廚的用心，一次獻上四道創意料理，義式香料起士無花果焗雞腿、水蜜桃鑲豬排佐藍莓醬汁、橙汁鯛魚排襯番茄沙沙、奶油野菇辣味雞肉義大利麵一次滿足老饕需求，價位上更採平價路線。
嚴選的食材，來自大自然的餽贈，用俐落的手法烹出食材的美味，搭配普普風格式的時尚設計，客打造了一處專屬的舒適空間。文華道會館誠摯地邀請城市中每一位對美食『上癮』者，一同沈醉在愛好美食的微醺氛圍裡！初登場的【食尚‧癮】醞釀許久，主要為滿足鄰近區域與住客的需求，秉持健康飲食的概念，將香草與水果入菜，研發出最對味佳餚。
其中，義式香料起士無花果焗雞腿採用無花果屬高級食材，運用無花果本身的甜味與鮮嫩雞腿肉一同處理，讓無花果自然的果甜滲入雞腿肉中，水果香氣與甜味及酸味在口中散開，使得口感不油膩，特選雞腿肉代替雞胸肉，更添嚼勁與口感。撲鼻而來的義式香料與起士焗烤後的濃厚香味，可為是本此午餐的明星佳餚。
水蜜桃鑲豬排佐藍莓醬汁本次特色菜餚之一，將水蜜桃和藍莓巧妙的與豬排搭配，用自然甘甜代替人工甘味。使用豐富的花青素與抗氧化劑的藍莓製成醬汁，水蜜桃則有豐富的鐵質，與豬排一同咬下，口感清爽不油膩。橙汁鯛魚排襯番茄沙沙番茄沙沙是Kevin主廚的拿手醬料之一，新鮮的番茄又稱愛情蘋果，搭配煎香的鯛魚排與橙汁酸甜的氣味。
文華道會館的【食尚‧癮】套餐，主餐四擇一，另有羅勒香蒜麵包、每日主廚沙拉、嚴選美味湯品、甜點、飲料。每套嚐鮮價僅要188元，而另外提供的下午茶餐點也只要138元，來到逢甲夜市旅遊，現在平價飯店美食也是另一種新選擇。（攝影／李傳溎）
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