tiok0080 2012-9-22 00:26
傳統月餅熱量800卡 貪吃嫦娥變胖
太空人阿姆斯壯重返月球赫然發現嫦娥的體型變胖了？中秋節將至，為了避免國人過量飲食，攝取太多熱量導致堆積脂肪在身上，衛生署國民健康局提醒，一個傳統港式月餅的熱量高達800大卡，相當於一個便當，建議選擇低糖、少油、以柿子、文旦、地瓜、香菇等天然食材作為內餡的改良式月餅。
▲ 國健局局長邱淑媞鼓勵民眾選用熱量較低的改良式月餅，以免脂肪上身。
國民健康局局長邱淑媞表示，一碗飯的熱量約280大卡，但一個185克的港式月餅熱量高達800大卡，相當於一個便當的熱量，必須快走4小時才能消耗殆盡。民眾吃中秋月餅時應有所節制以避免過量，且建議選擇改良式月餅，例如用柿子取代常見的酥餅皮，以地瓜、香菇、文旦等天然食材取代一般高熱量的滷肉等內餡。
國民健康局推動「台灣101躍動躍健康」健康體重管理計畫，與各縣市衛生局在中秋節前夕，共同推薦16款改良月餅，各式月餅熱量皆小於370大卡／100克，各業者藉由減少油脂及糖的使用量，使用如柿子、文旦、地瓜、香菇等天然食材，將月餅熱量大幅降低且提高營養價值!
16款月餅中，包括苗栗縣業者推出的養生幸福餅，重量55公克、熱量僅117卡，以當地的地瓜及金橘入餡，並於餅皮中添加紅麴粉、艾草粉、五穀粉，提高纖維質，降低脂肪熱量；花蓮縣的黃金紅寶月餅，則選用花蓮黃肉蕃薯搭配台東的洛神花做為內餡，甜中帶酸的口感相當具有特色。
更特別的是嘉義縣番路鄉農會的柿餅加鮮奶冰淇淋，以創意作法將柿餅取代傳統月餅餅皮，並以鮮奶冰淇淋做為內餡，不但大幅改善傳統月餅高油、高糖的缺點，更增加水果及乳製品攝取，富含營養價值。
除了強調減油、減糖、低熱量的月餅之外，國建局也提醒5個吃月餅的小撇步，包括將月餅切成小塊適度攝取、正餐減少飯或麵的食用量、飯前搭配新鮮水果、以運動消耗額外的熱量，此外，患有「高血壓、糖尿病、慢性腎臟病的病友，也應注意鹽分、脂肪、糖份等攝取量。
國民健康局推薦的16款改良月餅，將放置於國健局肥胖防治網[url]http://obesity.bhp.gov.tw[/url]，及「健康體重管理App」健康大秘笈中，有興趣的民眾可上網查詢。