miertyo 2012-9-5 00:26
注意！「零卡」食品不代表「熱量0」
近年來衛生署除了持續教育民眾應維持健康理想體重外，也推動健康飲食，希望民眾養成少油、少鹽、少糖的健康飲食習慣，且隨著現代人營養意識抬頭，為了減少熱量的攝取，許多人會選購「無糖」、「低糖」食品，認為這些食品就代表著無熱量，不過真的就是這樣？衛生署提醒 消費者，千萬不要存有無糖就是零熱量低的迷思，因為食品中除了糖以外的其他碳水化合物、脂肪、蛋白質 等，也都會產生熱量，吃過多仍會肥胖。
衛生署解釋如果標示「零卡」，表示每100公克或每100毫升所含熱量 不得超過4大卡， ；如標示「低卡」，則不得超過40大卡，包裝食品如標示包裝食品如標示「無糖」，每100公克或每100毫升所含糖含量不得超過0.5公克；如標示「低 糖」，則不得超過5公克。因此「無糖」或「低糖」並不代表熱量為0。
衛生署也表示，選購食品時應注意食品標示上的項目包括，1.「營養標示」之標題；2.熱量（大卡）；3.蛋白質（公克）、脂肪（公克）、飽和脂肪（公克）、反式脂肪（公克）、碳水化合物（公克）、鈉（毫克）的含量；4.其它出現於營養宣稱中之營養素含量；5.廠商自願標示之其他營養素含量，且不論是以100公克（或毫升）食品為計算基準，或是以食品的份數為計算基準，民眾都要先知道自己所食用食品的重量（或容量）或份數，然後才能正確地計算出所吃進的熱量及各種營養素的量。例如一包食品中營養標示欄稱含有2份，民眾如吃完一整包，表示所吃進去的總熱量及各種營養素的量 是該產品營養標示欄所數量的2倍。
減肥無捷徑，均衡飲食多運動，只要建立正確的體重管理觀念，同時運用「營養均衡的飲食控制」及「持之 以恆的運動」作為減重最高原則，儘量少吃甜膩、油炸、油煎、油酥等高熱量的食物，並戒掉吃零食或消夜等不良習慣。
為你健康網