homas 2012-8-22 15:29
咖啡因與皮膚癌風險較低有關
不過，最好是盡量減少曬太陽。
在炎熱的夏季，一杯清爽的冰咖啡或冰茶不只能讓你涼爽，有篇針對近11萬3千人所做的研究發現，那些攝取最多咖啡因的人罹患最常見皮膚癌的風險較低。
最常見的三種皮膚癌是基底細胞癌、鱗狀細胞癌、以及黑色素瘤，基底細胞癌往往是可以治癒的，而黑色素瘤是最致命的。
根據研究人員指出，大約有五分之一的美國人會罹患皮膚癌，其中五分之四是基底細胞癌，每年增加4％至8％的新案例，顯示基底細胞癌很快就會像其他癌症一樣常見了。
研究人員追蹤7萬多名參加護士健康研究的女性24年，以及近4萬名參加健康專業人員追蹤研究的男性22年，每隔一年做一次有關生活方式、飲食、病史的最新問卷，詢問他們在過去兩年內喝含咖啡因或無咖啡因的咖啡、茶、可樂、巧克力的頻率。
咖啡是到目前為止最常見的咖啡因來源，在考量嚴重曬傷、自然髮色等皮膚癌的風險因素後，研究人員發現，吃喝最多咖啡因的婦女罹患基底細胞癌的風險比吃最少的人低18％；吃喝最多咖啡因的男性罹患基底細胞癌的風險比吃最少的人低13％。
哈佛大學公衛學院的Jiali Han博士表示，並未發現咖啡因攝取量與鱗狀細胞癌風險之間的關聯性，雖然動物研究顯示有關聯，但可能是因為只有近2千件鱗狀細胞癌的診斷資料，與2萬多件基底細胞癌的案例相比資料不足以顯示咖啡因攝入量的關係。另外，咖啡因攝取量與最具致命性的黑色素瘤風險較低也無關。
低咖啡因的咖啡與皮膚癌風險較低無關，所以他們認為，咖啡因能降低皮膚癌風險。Han博士表示，在老鼠試驗中，喝含咖啡因的水也與皮膚癌風險較低有關，將咖啡因應用在皮膚上也能降低皮膚癌風險，紫外線讓皮膚細胞受傷後，咖啡因能在細胞變成癌之前加速消滅它們。
Han博士並不建議大家因此而喝咖啡，雖然有研究指出，咖啡與糖尿病、某些癌症、帕金森氏症的風險降低有關，但還不能證明有因果關係。預防皮膚癌最好的方法，還是盡量減少接觸紫外線。
會因此而有防曬產品加入咖啡因嗎？有些昂貴的防曬霜已經列出其成分中的咖啡因。防曬添加咖啡因不困難，但羅格斯大學的Allan Conney博士表示，沒有一家公司願意投入時間和金錢來說服FDA。
這篇研究刊載在癌症研究期刊（Cancer Research）上。
出處: WebMD Health News
作者: Rita Rubin
審閱: Laura Martin