ilsalk 2012-8-16 15:47
飲食油膩膩 當心高血脂來搗蛋！
飲食油膩膩，小心高血脂找你搗蛋！台灣高血脂的盛行率逐年上升，因無症狀常被醫師歸類為「無聲的疾病」，多數的人平日身體大都無異狀，抽血檢查結果卻高得嚇人，現代人飲食生活習慣不當，高血脂症常常會提早報到，危害健康。
七十多歲的許奶奶參加基隆社區闔家歡健康篩檢，檢查出總膽固醇、三酸甘油酯都過高，安樂區衛生所公衛護士訪視時，奶奶表示，平日愛吃肥豬肉、雞內臟，身體沒有不舒服，拒絕配合再次檢查。
經多次苦口婆心地與她說明，並說明隔壁鄰居陸爺爺中風與心臟缺氧的故事，奶奶終於答應去做檢查；檢查後再次訪視時，許奶奶表示，醫生告訴我要吃清淡點，多運動，不然會很容易中風，很感謝衛生所的關心。
安樂區衛生所指出，健康飲食、多運動、不喝酒、不抽菸及控制體重，是控制高血脂的最好良方；飲食烹調方法宜改用清蒸、水煮或燻烤，減少用油炸或勾芡及少用糖，避免食用油炸食物，內臟、烏魚子、蟹黃或蛋黃等高膽固醇食物。
食用肉類時先把肥肉或皮去除；並少吃肉丸、獅子頭等含有肥肉的製品，少吃芶芡濃湯，可選擇清湯，食用較多纖維的食物如蔬菜、水果、燕麥、黃豆、麥片、豆莢及全穀類食物，是避免「三高」的危害，更提醒定期抽血檢查，定保健康。