ilsalk 2012-8-16 15:46
吃「鐵」補血你吃對了嗎？ 配芭樂、奇異果吸收更好
缺鐵，不但女人沒有「好臉色」，容易頭暈、疲倦，甚至還會影響記憶力和學習力，根據國內調查顯示，台灣女人幾乎每6個人就有一人缺鐵，但吃鐵補血，可是有訣竅的，營養師建議，不管是吃豬肝、紅肉、菠菜還是喝含鐵飲品，不妨搭配吃顆芭藥或奇異果，維生素C幫助鐵吸收。市售飲品挑有機鐵，吸收率也更好。
臉色蒼白、嘴唇沒血色，根據台灣2008年營養調查數字顯示，成年女性的缺鐵率高達16.9%，換句話說，幾乎是每6個女人就有一人缺鐵，高出男性足足8倍多，其中又以13至50歲女性最容易缺鐵。
事實上，月經期間、缺鐵性貧血以及懷孕到第三期的孕媽咪（懷孕到第7個月後）都是特別容易缺鐵的高危險族群，要特別注意鐵質的補充，但缺鐵也不是隨便吃點補鐵的食物、保健食品就好，醫師提醒，額外攝取鐵質，除了斤斤計較「份量」之外，最重要的是「吸收率」的不同。
天然有機鐵就比一般鐵的吸收利用率好，鐵質可直接被小腸吸收，不容易受到食物成份的影響，且不會產生消化道的刺激症狀，用量不必多，就能吸收到足夠的鐵質。
營養師建議，想增加鐵的吸收利用率，維生素C不能少，同時搭配吃顆芭樂、奇異果等，可幫助鐵質吸收；而女性經期的前5天、或量最大的3天，都可適時以額外添加有鐵的保健飲品來補鐵，的確有幫助，也較能達到衛生署建議一般生育年齡女性、每天應攝取15毫克鐵質的攝取量。