Lvice 2012-8-8 11:50
水果能避免糖尿病患者的眼睛問題
吃較多水果的糖尿病患者較不容易有糖尿病視網膜病變
糖尿病患者現在又有一個要大量吃水果的理由了，因為水果能避免會導致視力喪失的併發症。
日本的研究人員邀請近1千位糖尿病患者填寫詳細的問卷，並在每年做眼睛檢查時進行追蹤，持續8年。研究人員也有考量患者的糖尿病視網膜病變主要風險因子，包括年齡、性別、血糖值、抽菸喝酒習慣、體重、以及運動等。
研究開始時，所有參與者都沒有眼睛問題的徵兆；8年後，約有250人罹患糖尿病視網膜病變，這是指眼球後方視網膜的血管受損，不治療會導致視力喪失。
京都大學醫院的Shiro Tanaka博士表示，那些吃最多水果的人較不容易有糖尿病視網膜病變；相較於平均一天吃不到1盎司水果的人來說，吃9盎司的人在8年內有眼睛問題的風險少一半、吃3-5盎司的人則是減少40％的風險。
然而，這篇研究並未顯示因果關係；雖然吃較多水果與糖尿病視網膜病變風險較低有關，但它不能證明水果能預防眼疾。主持美國糖尿病協會年會中一場座談會的阿拉巴馬大學April Carson博士表示，水果中的各種維他命與其他營養素或許會一起作用，預防眼睛併發症。
根據疾病管制局2010年的研究，近30％有糖尿病的美國成人有糖尿病視網膜病變，4.4％有威脅視力的糖尿病視網膜病變。
水果的重量要怎麼看？中型蘋果、柳丁、或是梨約重6盎司；香蕉約5盎司。研究中也發現，吃最多水果的人也攝取最多纖維、維他命C、維他命E、beta胡蘿蔔素、鉀以及鈉。
但Tanaka博士嚴重警告，大多數的參與者是吃低脂飲食，代表這個結果不適用於那些攝取較多油脂的人。
出處: WebMD Health News
作者: Charlene Laino
審閱: Brunilda Nazario