tanley 2012-8-8 01:50
夏日減肥甜品超詳DIY冰皮番薯
傳統月餅的一個約含三到六湯匙的糖，佔了一天需要量的三分之一到二分之一；而一湯匙的油，則是一天需要量的六分之一。“美味陷阱”包括高膽固醇、高油脂、高糖及高熱量，有心血管或腎臟疾病患者只能淺嚐即止。而今天小編教你製作的番薯月餅則是低糖低熱的，讓你享受美味的同時不會長胖哦。
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番薯月餅瘦身原理
吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止醣類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紫薯中的花色苷有抗氧化活性，可清除體內自由基，長期食用可減少患一些慢性疾病的機率，故有保健作用。冰皮月餅其中餅皮是用糯米粉和米粉為基底，蛋白質含量極低，不會對腎臟造成負擔，我們選擇的月餅內餡則是純粹用地瓜製成，有自然甜味和高纖維質，一個熱量只有一百二十大卡，比傳統月餅足足少一半。