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茄汁鱒魚片

材料

    鱒魚肉400公克、洋蔥1小個(切片)
         炸油6杯、地瓜粉1/2杯

調味料

1.鹽1/2茶匙、酒1茶匙。
2.蕃茄醬4湯匙、糖1茶匙、水2湯匙。
3.檸檬1/2個(切片)、白醋1/2湯匙。


做法

1.鱒魚片切1吋見方片狀，拌1料醃半小時後再沾裏地瓜粉，入沸油以中火炸黃撈出。
2.餘油留2湯匙下洋蔥片，炒幾下加2料煮滾入魚片拌一拌滴上3料即可