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什錦肉丁

【原料】

   豬肉脊肉150克,鮮辣椒50克,青豆50克,香菇50克

   【製作過程】

   1.裏脊肉切丁，加料酒、蔥姜、胡椒粉、味精入味，下8成熱油中滑熟撈出；

   2.鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。