therine 2012-7-25 01:21
金桔盛產 去腥解膩保健養生
國產金桔已進入盛產期，果實多汁，農糧署南區分署表示，暑假期間親子一同榨汁飲用或自製果醬，經濟又衛生。若天氣炎熱影響食慾，可以調和柳橙汁加入魚類排骨等料理，去腥解膩而且有益身體健康。
南區分署指出，全國金桔栽培面積約243公頃，產量3,506公噸，產區分佈在屏東長治鄉、九如鄉及萬丹鄉，全年均可生產，主要產期約在7-8月。金桔過去常用於盆栽觀賞及庭園佈置，因金桔產期與檸檬相近，農民與加工業者合作開發金桔檸檬茶，推出飲品市場，成為夏日消暑的聖品，分署也輔導產地合作社加工榨汁，並開發金桔檸檬醋、金桔膏、金桔醬等產品。
南區分署說明，金桔果實富含維生素C 、B1等多種營養成分及豐富的有機酸、類黃酮素、揮發油等，兼具保健、養生的效果，能生津止渴、潤喉。