danny 2009-6-4 12:55
屏東 自製魚幹
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配合飛魚季，屏東縣滿州鄉港口村長張常雲及太太楊秀蘭自捕自製飛魚、鬼頭刀及雨傘旗魚幹等特產。
屏東縣滿州鄉港口村長張常雲是漁民，他過去捕的飛魚等都賣給中盤商，妻子楊秀雲為直接嘉惠消費者，丈夫捕魚、她負責加工，把飛魚、鬼頭刀、雨傘旗魚等製成魚幹，自產自銷。
港口村除了「恆春三寶」的港口茶，鄉公所推動地方特產，張常雲配合鄉公所把魚貨產業化。
張妻楊秀蘭說，港口村緊臨太平洋，有黑潮經過，魚產豐富，往年捕的魚都交給中盤商收購，經過層層剝削，6年前她決定自產自銷。當洄遊性的飛魚在4、5月間隨黑潮經過台灣東海岸時，鬼頭刀魚從後追趕吃飛魚，雨傘旗魚（又名芭蕉旗魚）追吃鬼頭刀，此時漁獲最多。
楊秀蘭研製成魚幹，讓產銷平衡，為了衛生及長久保存，魚幹並採真空包裝。其中飛魚幹分原味及蜜汁袖子兩種口味，每包1公斤250元；鬼頭刀魚及雨傘旗魚幹，每包1公斤300元。這些魚幹都加了佐料，解凍後煎、煮、烤、蒸都很好吃。另外，飛魚腸及飛魚卵更是人間美味，魚腸每盒1台斤200元，魚卵每盒1台斤400元。
凡購買20包（盒）以上免運費。
訂購電話：08-8801356或0921580666。