danny 2009-6-3 17:09
桃園 蝦美食20道
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「蝦拼」許多創意是李文男（左）想出來的。
愛吃蝦子的李文男，一年前在桃園、八德交界高架橋下省道旁開「蝦拼」餐廳，提供20種蝦子料理，讓顧客吃蝦吃到飽，初開張半年門可羅雀，老闆拚命改良食譜，現在「蝦拼」常擠滿人，假日須預約。
我喜歡吃蝦子，但討厭剝殼，「蝦拼」有鳳梨蝦球、黃綠芥茉蝦球，蝦仁大顆肉很結實，不像坊間蝦仁刻意泡水，我和朋友一次就點了3 、4盤，好不痛快。不管是白蝦做成的冰鎮白芍蝦、蒜泥蒸蝦、籠仔蒸蝦，或是泰國蝦結合豆腐乳「爆乳蝦」、胡椒蝦，味道夠又入味，一咬下去，滿嘴的幸福。主廚牛蒡條是滴上幾滴檸檬下鍋炸，也值得推薦。
「蝦拼」是採取西式自助餐吃到飽的方式，平日午餐3人以上每人399元，假日、晚間收499元；如果兩人，價格就要調成599元。
「蝦拼」地址：八德市中華路74號，電話：（03）3786672，營業時間周一至周日中午11時30分至凌晨2時30分。