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白玉青蔬

白蘿蔔1/2條、玉米筍3條
生鮮菇3朵、紅蘿蔔60g
豌豆仁60g、核桃50g
猴頭菇80g、薑泥適量
調味料：
鹽、醬油、白胡椒
蔬果粉、蓮藕粉、油


製作方法:
1.白蘿蔔洗淨、去皮對開呈船型，中間挖空備用。

2.熱一炒鍋，加入水適量，並下所有調味料煮勻後，下作法1煨煮約25~30分即可盛盤。

3.玉米筍、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔切丁備用；猴頭菇、核桃切小丁備用。

4.熱一鍋，下薑泥爆香後，下作法3炒香，並加調味、水及蓮藕粉勾芡，再將炒好的料放入作法2即可。