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什錦素菜

材料：海帶結100克、沙拉筍2顆、豆皮60克、香菜少許。
調味料：糖2小匙、醬油1小匙、香油1小匙。
作法：將豆皮泡熱水，泡軟後晾乾水分；竹筍切片，海帶結用熱水汆燙使其捲起備用。將全部材料和調味料拌勻、撒上香菜即可食用。