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宮保豆腐

材料:
臭豆腐400克
乾香菇10克
乾辣椒10克
花生16克


調味料:
醬油1湯匙
鹽、糖1茶匙
香菜20克
沙拉油1湯匙


做法:
1.花生用滾水燙過，去除外膜，放入烤箱烤至金黃。
2.乾香菇泡軟，切小丁。臭豆腐切塊。
3.熱油鍋，放入香菇爆香，倒入臭豆腐，煎至略金黃，放入乾辣椒。
4.加入醬油和糖調味。
5.放入香菜和壓碎的花生。