quentina 2009-6-3 14:08
綜合巧克力
材料
十二盎司 (約二杯) 半甜巧克力 (Semisweet Chocolate)
一杯半切碎的果仁或水果乾 (任何你喜歡的種類)
作法
在鍋中溶化二杯巧克力，巧克力溶化後就關火，但鍋子仍留在爐子上保溫，拌入切碎的果仁或水果乾。在一個烤盤上舖一層廚房蠟紙，用一茶匙量的圓形量匙，挖一茶匙混合好的巧克力放在蠟紙，直到全部巧克力都舖在烤盤上，就放入冰箱冷藏半小時或冷凍十分鐘，直到完全凝固就可以從蠟紙上剝下，放在密封的容器中，可冷藏保存三星期以上。
你可以另外溶化一些白色巧克力，趁烤盤上的巧克力還沒有凝固前，淋在上面再用牙籤攪成漩渦狀，就會產生像大理石般的花紋，或是在巧克力上撒上椰子細絲，就有不同的變化。
註：水果乾可以先用溫水泡軟再切碎，但不要泡太久哦！