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花卷魷魚

原料:水發魷魚350克，蔥6段，鮮鳳梨200克，番茄塊50克，蒜末25克，味精，醬油，紹酒，香油，胡椒粉等。

   制法:魷魚洗凈後剞斜十字花刀後切塊，焯水控幹。 鮮鳳梨切塊裝盤。 用調料味精，醬油，紹酒，白糖，胡椒粉，香油等調成滷汁料，下油鍋燒開，下魷魚急炒兩下，顛鍋裝在鳳梨塊上即成。