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彩絲金柳

主 料： 甘筍、冬菇各80克、木耳、冬筍、金菇、銀芽各40克、珍珠葉、粉絲各20克、甘筍花1朵、芫荽2棵、油、鹽各少許。

   做 法：

   1、冬菇、木耳浸透洗凈切絲。

   2、冬筍、甘筍切絲。

   3、粉絲炸透，先放大鏡碟上。

   4、珍珠葉洗凈晾幹、炸脆。

   5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。

   6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。