danny 2009-5-31 08:56
桃園 許家牛家莊
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許家牛家莊的牛肉麵，清燉、紅燒都夠味，便宜又大碗，觀音工業區勞工最愛光。
觀音鄉濱海路旁的許家牛家莊牛肉麵，料好實在又平價，雖然開幕才4年，卻擁有不少老主顧，是許多工業區勞工的最愛。
這裡的清燉牛肉麵湯頭充滿濃濃肉香，絕不清淡無味，是老闆娘慢火精燉2小時的傑作，紅燒牛肉麵則用中藥加豆瓣熬煮，不鹹澀、沒有胡亂調理的醬油味，我每次都能喝光，有時「巡邏」各桌碗底，全都一樣空空如也。
麵裡牛肉用的是「條肉」，切成塊狀，和一般片狀肉不同，料理難度更高，卻很入味，嚼勁也夠，半筋半肉更讓人心滿意足；同時，麵的分量也令人飽足，讓很多勞工「捧著肚子離開」。
許家牛家莊的小菜也絕不能錯過，豬頭肉滷得夠味又帶勁，涼拌魷魚尾新鮮香脆，老闆許金發透露，滷味沾豆腐乳醬一起吃，更是別有滋味。
地址：觀音鄉濱海路廣興段292號
電話：（03）473-4548