danny 2009-5-31 08:56
桃園 太平洋土魠魚羹
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在太平洋土魠魚羹小吃店點一盤雞卷、一碗滷肉飯，外加一碗土魠魚羹，剛好100元。
大溪鎮「太平洋土魠魚羹小吃店」從熱鬧的崎頂黃昏市場搬到自強街4巷2號自宅，「停車不便、又在狹巷內」，但老客戶沒跑掉，因料理貨真價實、便宜又好吃，更多饕客聞香而至，成為巷內有名的古早味懷舊小吃。
開店28年的老闆娘李麗玉說，除了土魠魚羹（40元）招牌小吃外，滷肉飯（25元）、切仔麵（35元）、香菇肉羹（35元）更受歡迎，雞卷、蝦卷、花枝卷每份35元，是暢銷小菜。
滷肉一定切丁，溫火慢炒兩小時，添加上等醬油，才能熬出黑豬肉汁的香味，香而不膩。切仔麵的特色是自炒紅蔥頭、豬油添加沙茶醬，以大骨加上雞骨的羹湯配麵，才能喚醒切仔麵的古早口感。
業者林春山說，懷舊小吃是家族相傳的料理手藝與獨家秘方，在巷內自宅營業可省下每月2萬元的租金，壓低成本，讓消費者吃到更平價的美味小吃。
地址：桃園縣大溪鎮自強街4巷2號
電話：（03）389-1145