danny 2009-5-31 08:51
桃園 阿姆坪餐廳
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大溪鎮長蘇文生（右）、縣議員李柏坊（左）慕名到大溪阿姆坪餐廳吃活魚，對糖醋魚尾，同聲說讚。
大溪鎮長蘇文生、縣議員李柏坊相邀吃活魚，異口同聲說，「走! 阿姆坪餐廳見」。這家50年老店以「石門三寶（白斬雞、化骨鯽魚、砂鍋魚頭）」料理聞名。
大溪阿姆坪餐廳位於石門水庫阿姆坪碼頭旁，業者徐盛洋是水庫舢板漁民兼主廚，所有活魚都是水庫新鮮打撈，開店經營至今剛好50年。
活魚料理有傳統的豆瓣、糖醋、蒜泥、酥炸、紅燒等口味，每盤250元，招牌湯「砂鍋魚頭」每鍋600元、化骨鯽魚每尾50元、客家燜筍每盤200元，加上農家自產新鮮蔬菜，保證讓饕客讚不絕口。
另外特色是自家放山的「白斬土雞」，每隻都是腿肉紮實、雞翼硬，半隻450元。蘇文生說，「光是白斬雞沾醬油、配辣椒，就能吞下大碗白飯」。
遊客也可現選活魚，每台斤160元，外加50元材料費，業者偶爾也會捕撈到保證外地吃不到的水庫特產魚類，饕客想吃要電話洽詢、預約。阿姆坪餐廳地址是大溪鎮復興裏15鄰9號，電話3883729。