danny 2009-5-30 11:38
台中 裕香水煎包
[img]http://travel.udn.com/magimages/20/PROJ_ARTICLE/119_609/f_27383_1.jpg[/img]
裕香水煎包的皮煎得有些焦黃，內餡咬得出高麗菜與肉的香甜。
台中縣后里鄉外埔國小對面的裕香水煎包，一起鍋，人就一窩蜂聚過來，小小一攤頗有魅力；在地老饕說，講到后里小吃，沒吃到這一攤「真是~~~~白活了」。
在豐興鋼鐵任職的張雅婷說，「我們后里人不是很愛排隊的人種」，但是，想要吃這一家水煎包，一定要乖乖排啦，「不然就no數（吃不到）」。
后里鄉文化路內埔國小大門口正對面的馬路上，「裕香水煎包」下午2到5時開賣，這3個小時人潮幾乎不斷！有時小攤前沒人，但那是還沒起鍋，買的人都是去晃晃，只要一起鍋露餡，通常要趕快過去排隊，「總之，很熱門的」。
老闆娘扮相「口愛」，不管寒暑必備一頂大大格子帽、綠圍裙，幾乎手不停、不抬頭，滿滿的餡料塞進Q度很夠的麵皮裡，完全沒用磅秤，但一顆顆看起來大小均勻，真是「水煎包達人」。
放下去煎！過一陣子，有種焦焦的香甜味飄出，通常大家一買就是5個起算，一個10元。
拿到手，一口咬下煎包的皮，軟Q帶勁，脆脆的高麗菜和煎包皮的甜交融在一起，「媽呀！超好吃啦」，再加點稍甜的辣椒醬，有種特別的后里風味，這款辣椒醬，在別地方還真的很少吃的到喔！