doralam 2012-7-11 01:17
「一口豆漿一口麵」 中式早餐多元經營！
24小時豆漿店一家接著一家開，競爭越來越激烈，豆漿店只能不斷想新花招刺激業績，就有豆漿店也賣西式早餐店才看得到的鐵板麵，還能加燒肉、豆漿搭配成套餐，也有豆漿店賣牛肉麵，這一邊客人吃燒餅油條，另一邊客人卻吃著牛肉麵。
豆漿店店員：「你的湯是牛肉麵喔！」
牛肉麵一碗接著一碗賣，手邊不斷下著麵，賣牛肉麵不稀奇，但這裡可是豆漿店，一邊賣著燒餅油條，一邊卻是賣牛肉麵，同一家店裡兩樣情，這一桌吃著燒餅餡餅，另一桌卻是吃著牛肉麵，畫面看來很奇特，嘗鮮的客人，也覺得很奇妙。
顧客：「就都不要都只是豆漿，熱的話還可以喝一杯豆漿。」
鐵板麵鍋蓋先悶著，另一邊燒肉跟著上鐵板，鐵板麵還加料，你知道嗎？這也是豆漿店新餐點，鐵板麵加蛋以及一片燒肉，搭配豆漿，另一家豆漿店，也能將他們組合成套餐，吃一口鐵板麵、配一口豆漿，似乎客人也很能接受，業者說平均一天少說賣出40份。
豆漿店業者：「我們沒有賣麵，我們就會跟客人介紹到晴光市場吃麵，或是到隔壁吃。」記者：「現在乾脆自己賣麵就對了？」豆漿店業者：「對。」
豆漿店玩創意，多元化經營，港式點心也能上菜單，實在是因為4月油電雙漲後，成本增加了10%到20%，加上24小時豆漿店，一家接著一家開，競爭越來越激烈，業者只能越挖空心思，賣麵、賣港點成了新花招。