danny 2009-5-29 09:10
台北 新生街汕頭麵
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市面上汕頭麵店不少，但如果位居陋巷又天天大排長龍的汕頭麵店，可就少見了！中和市新生街市場內有一家遠近知名的汕頭麵，只賣乾麵、湯麵兩種，卻讓許多人一吃成主顧，顧客遍布各年齡層，每天大排長龍。
該店雞腸最有名，滷得火候恰到好處，吃起來還有鮮嫩、彈牙的口感；滷得很入味的豆皮，常有客人叫一大盤；便宜又好吃的滷炸豆腐，晚到的客人常吃不到。
位在新生街220巷內的汕頭麵，店口一個麵攤，店內沒啥裝潢，斑駁的牆壁、桌椅相當簡陋，每到熱天更是悶熱，只靠電扇保持空氣流通，但李太太和兩個兒子，用手藝及親切的服務擄獲許多顧客的心。
這家營業28年的汕頭麵，除周一公休，平時鮮少休息。雖然僅賣中餐，但每到營業時段，除外帶客人得在攤外耐心排隊，店裡的六桌座位也經常座無虛席。尤其到了假日，店外往往有另一「隊」客人等著入座，一有人吃完離桌，馬上補位，有時還得由老闆娘客串糾察隊，客氣地請插隊者稍候。
這家麵店只賣乾、湯兩種汕頭麵，分大、中、小碗，價錢為50、40、30元，ＱＱ的捲麵條加上豆芽菜、韭菜，再淋上摻有肉燥、豆幹末的特製醬汁，香又有嚼勁，令人回味無窮。
除主食只賣汕頭麵，店裡小菜無論雞腸、豆幹、豆皮、炸豆腐、海帶、肉類，都「清一色」以特製醬汁滷製，都很受歡迎。
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